شرایط و مدت نگهداری مواد غذایی

ردیف نام محصول مدت زمان نگهداری دمای نگهداری محل نگهداری
1 شیر استرلیزه حداکثر 3 ماه دمای محیط خارج و داخل یخچال
2 شیر پاستوریزه حداکثر 3 روز 1-4c داخل یخچال
3 شیر کاکائو استرلیزه حداکثر 3 ماه 1-4c داخل یخچال
4 خامه استرلیزه حداکثر 3 ماه 1-4c داخل یخچال
5 کره پاستوریزه حداکثر یکسال زیر صفر داخل فریزر
6 کشک مایع حداکثر یکسال 1-4c داخل یخچال
7 بستنی یکسال زیر صفر داخل فریزر
8 دوغ 3 ماه 1-6c داخل یخچال
9 ماست 30 روز 1-6c داخل یخچال
10 پنیر 6 ماه 1-4c داخل یخچال
11 پنیر پیتزا 6 ماه زیر صفر داخل فریزر
12 کشک تهیه شده از ماست 40 روز 1-6c داخل یخچال
13 پنیر خامه ای 40 روز 1-6c داخل یخچال
14 انواع رشته و ماکارونی 2 سال دمای محیط در محیط خشک و خنک نگهداری شود
15 انواع آرد گندم - برنج- غلات و حبوبات 8-12 ماه دمای محیط در محیط خشک و خنک نگهداری شود
16 انواع آرد سوخاری یکسال دمای محیط در محیط خشک و خنک نگهداری شود
17 سوپهای خشک 2 سال دمای محیط در محیط خشک و خنک نگهداری شود
18 پودر کاکائو - قهوه یکسال دمای محیط در محیط خشک و خنک نگهداری شود
19 شیرینی ها حداکثر 3 روز 1-3c داخل یخچال
20 پودر غذای فوری 8-18 روز دمای محیط در محیط خشک و خنک نگهداری شود
21 کیک 1-2 ماه دمای محیط در محیط خشک و خنک نگهداری شود
22 کلوچه 2 ماه دمای محیط در محیط خشک و خنک نگهداری شود
23 پفک 6 ماه دمای محیط در محیط خشک و خنک نگهداری شود
24 همبرگر 6 ماه 18c- داخل فریزر
25

گوشت چرخ شده
گوشت چرخ شده

12 ساعت
3 ماه
0-4c
18c-
داخل یخچال
داخل فریزر
26 قطعات گوشت گاو بسته بندی شده
قطعات گو شت گاو بسته بندی شده
2 تا 3 روز
9 ماه
0-4c
18c-
داخل یخچال
داخل فریزر
27 گوشت مرغ تازه 3 روز 0-4c داخل یخچال
28 گوشت طیور 7 تا 12 ماه 18c- داخل فریزر
29 ماهی تازه 1 تا 2 روز 0-2c داخل یخچال
30 ماهی پرچرب 3 ماه 18c- داخل فریزر
31 ماهی کم چرب 4 تا 5 ماه 18c- داخل فریزر
32 سوسیس و کالباس 1 ماه 0-4c داخل یخچال
33 کمپوت و کنسرو 2 سال دمای محیط داخل محیط
34 نوشابه های گازدار 6 ماه دمای محیط و یخچال دور از تابش مستقیم آفتاب
35 گلاب و عرقیات گیاهی 2 سال دمای محیط در جای خنک
36 آب میوه جات 2 سال دمای محیط و یخچال دمای محیط  و یخچال
37 بستنی یخی 6 ماه 18c- داخل فریزر
38 شربت پرتقالی 9 تا 12 ماه دمای محیط داخل محیط
39 شربت سکنجبین - شربت آلبالو 2 سال دمای محیط داخل محیط
40 انواع سس 6 ماه دمای محیط داخل محیط
41 مربا و شربت 2 سال دمای محیط و پس از باز کردن درب داخل یخچال
42 سرکه 4 سال دمای محیط و پس از باز کردن درب داخل یخچال
43 ترشیجات و شورجات 5/1 تا 2 سال دمای محیط و پس از باز کردن درب داخل یخچال
44 آبلیمو و آبغوره 1 سال دمای محیط و پس از باز کردن درب داخل یخچال
45 رب انار 2 سال دمای محیط و پس از باز کردن درب داخل یخچال
46 رب گوجه فرنگی کنسرو 2 سال دمای محیط و پس از باز کردن درب داخل یخچال
47 ادویه جات 2 سال دمای محیط در محیط خشک و خنک نگهداری می شود
48 لواشک 2 سال دمای محیط در محیط خشک و خنک نگهداری می شود
49 مواد پرک شده 1 سال دمای محیط در محیط خشک و خنک نگهداری می شود
50 چای 2 سال دمای محیط در محیط خشک و خنک نگهداری می شود
51 چیپس 4 ماه دمای محیط در محیط خشک و خنک نگهداری می شود
52 حبوبات 1 سال دمای محیط در محیط خشک و خنک نگهداری می شود
53 پودر نارگیل - گردو - بادام 1 سال 1-6c در محیط خشک و خنک نگهداری می شود
54 پودر ژله 2 سال دمای محیط در محیط خشک و خنک نگهداری می شود
55 سبزی خام بسته بندی 3-5 روز دمای محیط داخل یخچال
56 عسل 2 تا 3 سال دمای محیط در محیط خشک و خنک نگهداری می شود
57 خشکبار 1 سال دمای محیط در محیط خشک و خنک نگهداری می شود
58 بیسکویت و بیسکویت کرمدار 6 تا 12 ماه دمای محیط در محیط خشک و خنک نگهداری می شود
59 نمک یددار 1 سال دمای محیط در محیط خشک و خنک نگهداری می شود
60 شکلات 1 سال دمای محیط در محیط خشک و خنک نگهداری می شود
61 گندم - جو - ذرت کامل 2 سال دمای محیط در محیط خشک و خنک نگهداری شود
62 موسیر خشک 1 سال دمای محیط در محیط خشک و خنک نگهداری شود
63 تخم مرغ
تخم مرغ
3 تا 4 هفته
1 هفته
4-6c
18-20c
داخل یخچال
خارج از یخچال
64 روغن جامد 2 سال دمای محیط در محیط خشک و خنک نگهداری شود
65 روغن مایع 1 سال دمای محیط دور از تابش آفتاب نگهداری شود
66 خمیر دندان 2 سال دمای محیط دمای محیط
67 کرم مرطوب کننده 2 سال دمای محیط دمای محیط
68 مایع ظرفشویی 2 سال دمای محیط دمای محیط
69 مایع صابون 2 سال دمای محیط دمای محیط
70 صابون 3 سال دمای محیط دمای محیط
71 پوشک بچه 3 سال دمای محیط دمای محیط
72 خوشبو کننده هوا 3 سال دمای محیط دمای محیط
73 حشره کش پودری 3 سال دمای محیط دمای محیط
74 سبزی آشی منجمد ( سرخ نشده ) 1 سال 18c- داخل فریزر
75 سبزی خرده شده ( سرخ شده ) 1 سال 18c- داخل فریزر
76 پیتزا منجمد 6 ماه 18c- داخل فریزر
 بهداشت محیط